samedi 27 novembre 2010

Cupcakes - recette délicieusement anglaise

English version follow

Cette délicieuse recette vient de mon ancienne colloc qui était la reine des cupcakes. Ceux ci ont la particularité d'avoir un petit gout citronné... mais pas une goutte de citron dans la recette !

Mini CupcakesIngrédients pour les cupcakes
115g beurre mou
150g sucre
2 oeufs
180g farine
1 sachet de levure chimique (1 cuillère à café de poudre à pâte)
115ml lait
1 cuillère à café essence de vanille

Préparation des cupcakes
Blanchir le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les œufs, un à la fois
Ajouter la farine et la poudre à lever
Ajouter le lait et la vanille
Cuire pendant 20 minutes à 180°C

Ingrédients pour le glaçage
240g sucre glace
115g beurre
30mL lait
1/2 cuillère à café de vanille
Une goutte de colorant alimentaire

Préparation du glaçage
Mélanger la moitié du sucre avec le beurre mou
Ajouter le lait, la vanille et le colorant
Ajouter le sucre glace restant

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English version

CupcakeIngredients for the cupcakes
115g butter, softened
150g sugar
2 eggs
180g flour
1tsp baking powder
115mL milk
1tsp vanilla essence

Preparation of the cupcakes
Cream butter and sugar
Beat in eggs one at a time
Sift in flour and baking powder
Add milk and vanilla
Bake for 20 minutes at 180°C

Ingredients for the icing
240g icing sugar
115g butter
30mL milk
1/2 tsp vanilla
drop of food colouring

Preparation of the icing
Beat 1/2 of icing sugar with softened butter
Beat in milk, vanilla and food colouring
Beat in remaining icing sugar

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